Acaçá
“Alfajor” de amido de milho
Ameixa com bacon e Purê de maçã
Arroz à grega
Arroz branco
Arroz de carreteiro
Arroz de festa
Arroz doce
Baião de dois
Bala de gelatina de pinga
Banana da terra assada
Banana da terra frita
Banana frita no açúcar
Batata doce frita
Batata palha
Batida de amendoim
Batida de coco
Batida de maracujá
Batida de morango
Beijinho
Beiju de tapioca
Bife de panela
Biscoito de Polvilho
Bolinho de bacalhau
Bolo de aipim
Bom-bocado
Brejeirices
Brigadeirão
Brigadeiro
Brigadeiro de caipirinha
Café bombom
Caipirinha
Cajuzinho
Caldo verde
Camafeu de nozes
Canja de galinha
Canjica
Cartola Pernambucana
Casquinha de siri
Chuchu refogado
Churrasco
Churrasco de picanha
Cocada
Cocada com ovos
Couve refogada
Cozido
Creme de abacate
Curau
Cuscuz com coco
Cuscuz de tapioca
Cuscuz nordestino
Cuscuz paulista
Doce de abóbora
Farofa
Farofa de banana da terra
Farofa de ovos
Feijão-tropeiro
Feijoada
Figo verde em calda
Fios de ovos
Frango a passarinho
Gelatina mosaico
Geléia de banana
Lombo com abacaxi
Maionese
Maionese de batata
Mandioca frita
Manjar branco
Meia de seda
Molho vinagrete
Moqueca de peixe baiana
Mousse de limão rápida
Mousse de maracujá
Olho de sogra
Paçoca de banana da terra
Paçoca de carne seca
Paçoquinha de amendoim
Pamonha
Pão de queijo
Patê de berinjela
Peru de Natal
Picolé “Chicabon” caseiro
Pinga com mel
Pirão
Pudim de claras
Pudim de leite Moça
Purê de banana da terra
Quentão
Quiabo refogado
Quibebe
Quindim
Rabada ao vinho tinto
Risoto de camarão
Romeu e Julieta
Rosbife de picanha
Sagu de vinho tinto
Salada de chuchu
Salpicão
Sequilhos de Maizena
Sopa de mandioquinha
Suco de abacaxi
Suco de melancia
Suco e geléia de uva
Tender
Torta de limão
Tutu de feijão
Vaca atolada
Virado à paulista
Vitamina de fruta e de abacate
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
PARLANO DI NOI
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
ABOUT ME
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi