SALGADOS

Acaçá Ameixa com bacon e Purê de maçã Arroz à grega Arroz branco Arroz de carreteiro Arroz de festa Arroz de forno Bacalhoada da Vovó Baião de dois Banana à milanesa Banana da terra assada Banana da terra frita Batata doce frita Batata palha Bauru do “Ponto Chic” Beiju de tapioca Bife de panela Biscoito de Polvilho Bobó de camarão Bolinhas de queijo Bolinho de arroz Bolinho de bacalhau Caldo verde Camarão na moranga Canapé de rosbife Canja de galinha Casquinha de siri Chuchu frito Chuchu recheado com carne Chuchu refogado Churrasco Churrasco de picanha Couve refogada Coxa-creme de frango Coxinha de galinha Cozido Creme de milho verde Croquetes de camarão Cuscuz nordestino Cuscuz paulista Empadinha Empadinha de queijo Esfiha Esfiha fechada Farofa Farofa de banana da terra Farofa de ovos Feijão-tropeiro Feijoada Filé de peixe com abacaxi Frango a passarinho Lombo com abacaxi Maionese Maionese de batata Mandioca frita Molho vinagrete Moqueca de peixe baiana Paçoca de carne seca Pão de mandioca Pão de minuto Pão de queijo Pastel Patê de berinjela Patê de sopa de cebola Peru de Natal Pirão Polenta frita Purê de banana da terra Quiabo refogado Quibebe Quibe/kibe de bandeja Quibe/kibe frito Rabada ao vinho tinto Risoto de camarão Rissol Rocambole de camarão Rosbife de picanha Salada de chuchu Salpicão Saltenha Sanduíche de carne louca Sopa de feijão Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho Sopa de mandioquinha Strogonoff Suflê de chuchu Tabule Tender Torta de frango Torta de liquidificador Tutu de feijão Vaca atolada Vatapá Virado à paulista

“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.

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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.

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