Pão de minuto

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O “pão de minuto” é uma receita caseira muito parecida com os “scones” ingleses, ótimo para a hora do lanche, do chá e do café da manhã, com gosto de feito em casa com amor. São suficientes 30 minutos para misturar os ingredientes e assar os pãezinhos, que são ainda mais deliciosos quentes, saindo do forno.

Ingredientes
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 100 g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 100 ml de leite, aproximadamente

Para pincelar:
• 1 gema
• 1 colher de leite

Preparo

1. Colocar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio da farinha e juntar o fermento, o sal, a manteiga e os ovos.
2. Misturar os ingredientes com um garfo, juntando o leite um pouco de cada vez e somente o necessário para obter uma massa macia.
3. Acabar de amassar com as mãos sem trabalhar muito a massa.
4. Pegar pequenas porções da massa, modelar os pãezinhos e colocá-los, um pouco distanciados uns dos outros, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Pincelar com a gema ligeiramente batida com o leite.
6. Assar em forno quente a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
7. Servir quente.

Variantes:
• Utilizar iogurte ao invés de leite.
• Acrescentar 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e reduzir pela metade a quantidade sal.
• Acrescentar 4 colheres de açúcar (ao invés do sal) e uvas passas ou frutas secas picadas.

Postado em : 05 Dicembre 2012