CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolinho caseiro é o mais fácil de se fazer. É um bolo muito conhecido e todas as receitas que tive ocasião de ver são praticamente iguais a esta que a minha mãe fazia.A particularidade da massa feita com…
O “bolo de fubá” é um bolo caseiro muito conhecido e um dos doces tradicionais das festas juninas.É um bolo fofo e muito gostoso, ótimo para o café da manhã e para o lanche. IngredientesPara a polenta:• 300 g de fubá mimoso• 350 g de…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O Bolo de Natal português (às vezes confundido com o Bolo de Reis que, ao invés, é feito com massa lêveda) é um bolo muito rico preparado em especial no período de Natal, tradicionalmente servido sem qualquer enfeite ou…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O bolo de nozes recheado e coberto com ovos moles é um doce típico do Natal português, introduzido nas festas de fim de ano do Brasil. Existem inúmeras versões da receita, seja com recheio de fios de ovos ou…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “bolo embrulhado” é una “releitura” recente e muito conhecida do clássico pão-de-ló recheado com leite condensado e coco. As fatias embrulhadas podem ser levadas à mesa em uma travessa ou dentro de uma caixa decorada. IngredientesPara a massa:•…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolo delicioso “aromatizado” com queijo é ótimo para o café da manhã e para o lanche, e é também muito fácil e rápido de fazer. Ingredientes• 5 ovos (300 g)• 200 ml de creme de leite• 300…
O chocolate é um ingrediente importante e sempre presente na doçaria brasileira. Combina muito bem com o coco como nesta deliciosa receita que fica sempre macia e cada vez mais gostosa… IngredientesPara a massa:• 200 g de manteiga• 350 g de açúcar• 4 ovos inteiros•…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolinho caseiro, que mais parece um doce de colher, é uma receita de família muito simples de fazer. Não se deixem enganar, porém, pelo seu aspeto modesto, pois é muito, muito gostoso!É uma excelente opção para sobremesa, lanche…
Sabores, saber, a culinária traduz a história e a alma de um povo, de um país. Não existe nada de mais colorido, bem temperado e diversificado do que a cozinha brasileira. Em mais de 500 anos de convivência entre índios e imigrantes criaram-se uma infinidade de pratos, um maravilhoso emaranhado de sabores, todavia estreitamente vinculados aos ingredientes locais e à área geográfica.
“Sabor Brasil” começou como um site de cozinha brasileira para italianos mas, considerando o crescente número de visitas do Brasil e de Portugal, estamos trabalhando para adicionar a interface em português, começando com as receitas.
Bem vindos à “Sabor Brasil”!
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS SOBRE A NOVA EDIÇÃO
Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi