ÍNDICE DOS INGREDIENTES

Abacate
Abacaxi
Arroz
Azeite de dendê
Banana “prata”
Banana da terra
Cachaça/Pinga
Cajú
Camarão seco
Canjica
Carne de sol
Carne seca
Cará
Charque
Chuchu
Coco
Coentro
Colorau
Couve-manteiga
Doce de leite
Farinha de mandioca
Farinha de milho em flocos
Feijão
Figo
Gelatina de fruta
Gengibre
Goiaba
Goma de mandioca
Grão-de-bico
Guaraná
Inhame
Leite condensado
Limão
Mamão
Mandioca
Mandioquinha
Manga
Manteiga de garrafa
Maracujá
Milho verde
Paio
Palmito
Pimenta malagueta
Polvilho
Queijo de coalho
Queijo de minas
Quiabo
Requeijão
Requeijão do Norte
Sagu
Tapioca granulada
Tiquira
Trigo para quibe/kibe
Urucum

“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.

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