O “tutu” é um creme de feijões adensado com farinha de mandioca ou de milho, típico da cozinha mineira. Provavelmente foi durante o período das expedições ao interior do país no século XVIII que se iniciou a adicionar farinha aos feijões, para reforçar o valor…
O “tutu” acompanhado de arroz branco, couve refogada, torresmo, linguiça e ovo frito é o famoso “virado à paulista”, o prato do dia de segunda-feira em São Paulo. Ingredientes • 1 receita de “tutu de feijão” • 150 g de bacon ou torresmo • 6…
CLIQUE AQUI para assistir ao vídeo Vitamina de fruta é fruta batida no liquidificador com leite ou suco de fruta, geralmente laranja. Não há nada mais simples, gostoso e nutritivo. Você pode combinar as frutas que preferir, sem exagerar com o açúcar! O abacate…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi