Sequilhos de Maizena são biscoitos friáveis, muito fáceis e rápidos de se preparar. Ficam mais gostosos depois de dois ou três dias. Ingredientes • 600 g de amido de milho • 1 lata de leite condensado • 1 ovo • 1 colher de chá de fermento…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A sopa de grão-de-bico é uma receita invernal do sul do país, uma das tantas variantes das receitas de cozidos e guisados trazidos ao Brasil pelos imigrantes portugueses, espanhóis e italianos. Pode ser enriquecida com carnes, linguiças e…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Esta é uma tradicional receita caseira, muito rápida e fácil de preparar – mas igualmente deliciosa e refinada – feita com a mandioquinha, um ingrediente tipicamente sul-americano. Existem infinitas variações desta receita base mas, em cada uma delas,…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este suco delicioso é uma receita caseira com dificuldade e custo praticamente zero: uma receita pobre que não desperdiça nada, um verdadeiro comfort food. O abacaxi é uma fruta tipicamente tropical, e se diz que a sua casca,…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O suco de melancia é refrescante, saboroso, fácil e rápido de fazer: uma ótima opção para o verão. A melancia é uma fruta muito consumida na Itália, mas o suco é praticamente desconhecido. Curiosamente a melancia tem as…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO DA RECEITA O suco de uva é uma bebida deliciosa e saudável, uma das favoritas dos brasileiros. Nos últimos anos foi um dos produtos derivados de uva que mais cresceram, seja no mercado internacinal como no mercado nacional,…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O tender é um produto feito com carne magra de porco desossada, cozida e defumada. Está pronto para o consumo e pode ser servido afatiado como antepasto ou como prato principal. Nas cidades principalmente, onde é muito forte…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “torta de limão” é uma sobremesa muito conhecida e apreciada em todo o mundo. A receita original – a “Key Lime Pie” – foi inventada em Key West Island no séc. XIX, no período de carestia após…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi