CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O quiabo é uma hortaliça muito utilizada na cozinha tradicional africana, asiática e latino-americana mas, aos poucos, o seu sabor delicado e a boa aparência estão encontrando o merecido espaço na cozinha dos grandes chefs.Esta receita “básica” é servida…

Quibebe é um purê de abóbora que acompanha pratos de carnes e que combina muito bem com arroz e feijão. Muitos afirmam que este prato foi trazido da África, o “kibebe” no dialeto africano quimbundo mas, como a abóbora é nativa americana e já era…

Guarda il video per imparare come si prepara il quibe O quibe foi introduzido no Brasil com a imigração árabe no final do século XIX, tornando-se parte da culinária nacional. O tempero do quibe é a pimenta Síria, uma combinação de especiarias que geralmente é preparada…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO     A rabada – guisado de rabo/cauda de boi – é uma variação de pratos tradicionais europeus como a Oxtail Soup (inglesa), Queue de boeuf (francesa), Coda alla vaccinara (italiana) e Sopa de rabo de boi (portuguesa). Partido…

O “risoto de camarão”, em inúmeras versões, é uma especialidade da longa, longuíssima costa brasileira. Ingredientes Para o refogado de camarões: • ½ cebola • 1 dente de alho • 2 colheres de sopa de azeite • salsinha picada • 120 g de ervilhas verdes…

A palavra rissol deriva de “rissoler” que em francês quer dizer refogar, mas na realidade o rissol foi trazido de Portugal, onde a preparação de salgadinhos é uma tradição e uma arte. Para rechear o rissol, além das indicações desta receita, podem ser utilizados queijos, frios,…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO   Rocambole de camarão é uma receita que a minha mãe fazia em ocasiões especiais como Natal e Réveillon, deliciosa e muito linda. Pode ser servido como antepasto ou como prato principal, acompanhado de arroz branco. Ingredientes Para a…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O rosbife de picanha feito na panela é uma receita simples, rápida e muito saborosa, que faz sucesso em todas as ocasiões.A “picanha” é um corte de carne bovina especialmente tenro e saboroso, que pode ser usado para fazer…