O “bolinho de bacalhau” é uma receita tradicional portuguesa fortemente enraizada no Brasil. É um salgadinho mas, acompanhado com arroz e verdura é também uma refeição completa.Nos pratos feitos com bacalhau o segredo é cozinhar os outros ingredientes com a água do bacalhau, nesta receita…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O bolinho de chuva é uma receita caseira muito antiga, simples e econômica, feita com ingredientes que todos têm sempre em casa: farinha de trigo, açúcar, ovos e leite. A receita tal como a conhecemos hoje provavelmente se configurou…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolo fofo e delicioso com o seu delicado sabor de coco é ótimo para o café da manhã e para o lanche, e não vai passar desapercebido!Tendo pouco tempo à disposição pode-se simplesmente bater todos os ingredientes juntos…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O bolo de aipim é uma receita típica do norte e nordeste do Brasil, mas é apreciado e pode ser encontrado em todo o país. A receita é muito simples, feita praticamente com os mesmos ingredientes de um bolo…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Cremoso e delicioso, este é um bolo realmente muito fácil de fazer porque não precisa ser batido mas simplesmente montado! Ingredientes• 1,5 Kg de bananas não muito maduras• 350 g de açúcar• 100 g de amido de milho• 200…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolinho caseiro é o mais fácil de se fazer. É um bolo muito conhecido e todas as receitas que tive ocasião de ver são praticamente iguais a esta que a minha mãe fazia.A particularidade da massa feita com…
O “bolo de fubá” é um bolo caseiro muito conhecido e um dos doces tradicionais das festas juninas.É um bolo fofo e muito gostoso, ótimo para o café da manhã e para o lanche. IngredientesPara a polenta:• 300 g de fubá mimoso• 350 g de…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O Bolo de Natal português (às vezes confundido com o Bolo de Reis que, ao invés, é feito com massa lêveda) é um bolo muito rico preparado em especial no período de Natal, tradicionalmente servido sem qualquer enfeite ou…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi