O “maracujá” tem um perfume e sabor inconfundíveis!Esta mousse fresca e elegante é ótima também para ocasiões especiais. Ingredientes Para a mousse:• 250 ml de suco de maracujá concentrado• 150 ml de água• 20 g de gelatina em folhas• 3 claras• 250 g de açúcar•…

“Olho de sogra” é uma ameixa preta recheada com doce de coco (“beijinho”) cuja forma lembra um “olho”. É um dos famosos “docinhos de Leite Moça” inventados na metade do séc. XX, que rapidamente passaram a fazer parte da tradição culinária nacional e não podem…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “paçoca de banana da terra” é uma receita típica de Rondônia, que também pode ser encontrada em outras regiões.Deliciosa na sua simplicidade, pode ser servida como sobremesa, no café da manhã e na hora do lanche, sempre acompanhada…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A paçoca de carne seca é um prato que se encontra em quase todo o Brasil, herança da tradição alimentar dos índios, que tinham como base da alimentação a mandioca. Este prato é ainda hoje quase igual ao original,…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A paçoquinha de amendoim é um doce típico brasileiro, antigamente preparado com a técnica indígena de pilar os alimentos. De fato, o nome paçoca deriva da palavra indígena tupi pa’soka, que significa esmigalhar, socar, pilar no pilão.É um doce…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A pamonha é uma receita muito nutriente feita com milho verde ralado, embrulhado e cozido em folhas do próprio milho – uma herança dos índios aperfeiçoada pelos portugueses e pelos africanos. A palavra “pamonha” deriva do vocábulo Tupi “pamunha”.Hoje…

Esta deliciosa receita da vovó pode ser feita também com fatias de abacaxi ao invés das bananas, colocando ameixas pretas no centro de cada fatia. Ingredientes Para a cobertura:• 250 g de açúcar• 8 – 10 bananas nanicas Para o pão-de-ló:• 4 ovos• 2 gemas•…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O pão de mandioca é macio, saboroso e nutritivo, uma gostosura para servir em qualquer ocasião, a qualquer hora do dia. Esta receita pode ser feita também com cará, com inhame ou com batatas. No caso de intolerâncias alimentares…