CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “esfiha” é um prato muito popular no Líbano, na Síria e em quase todos os países do Oriente Médio. Foi introduzida no Brasil no final do século XIX com a imigração árabe, tornando-se parte da cultura culinária nacional.…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A paternidade da “esfiha” é reclamada pelo Líbano e remonta aos primórdios da história de pão, quando começou a ser servido coberto de carne e cebola. Acredita-se também que a “esfiha fechada” seja uma evolução do prato original quando…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “farofa” é um acompanhamento típico brasileiro que está ficando cada vez mais conhecido mundo afora. É uma preparação muito generosa que pode ser feita em uma infinidade de maneiras com o tempo e os ingredientes que se tem…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A farofa de banana da terra é o acompanhamento mais comum do peixe assado na culinária mato-grossense, mas também acompanha muito bem pratos de arroz com feijão e de carne. No Piauí é servida como acompanhamento para o arroz…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A farofa de ovos é um ótimo acompanhamento para arroz com feijão como para churrasco.Existem inúmeras versões desta receita pelo país afora, mas a mais famosa – que tornou-se protagonista – é a que acompanha o Galeto de Brasília,…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O feijão-tropeiro é um dos pratos emblemáticos da cozinha do “tropeiro” que, de geração em geração, conquistou a mesa de toda a população e tornou-se um dos pratos típicos de Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso.O “tropeiro” é…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “feijoada” – um ícone da comida brasileira – é o resultado da fusão de hábitos alimentares europeus e ingredientes locais como o feijão preto. É uma “releitura” do “cozido” português, da “cassoeula” italiana, do “cassoulet” francês e da…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A figueira chegou ao Brasil no início do séc. XVI pela mão do colonizador português, e se difundiu rapidamente por todo o país. Entretanto, a grande produção se concentra nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do…