A “couve” é um dos acompanhamentos da feijoada, mas também é servida no dia-a-dia. Ingredientes• 750 g de couve• ½ cebola• 1 dente de alho• 2 colheres de azeite• sal Preparo Lavar e retirar o talo da couve. Empilhar as folhas, enrolar e cortar em…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “coxa-creme” é uma coxa de frango cozida, recoberta por um creme feito com caldo de frango, empanada e frita – dependendo do tamanho da coxa è quase uma refeição completa. É uma variação da coxinha de galinha tradicional,…

Diz-se que a “coxinha” foi inventada no séc. XIX para agradar o filho da Princesa Isabel e do Conde D’EU, que fazia caprichos porque queria comer somente as coxas do frango…A “coxinha” é uma receita elaborada, portanto convém preparar uma boa quantidade e congelar crua…

Esta receita foi trazida da Europa onde existe uma infinidade de ensopados de carne e verduras de longo cozimento, que também inspiraram a “feijoada”. O “cozido” porém é muito parecido com as receitas originais, diferenciando-se quase que exclusivamente pelo uso de ingredientes locais, alguns de…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O creme de abacate, assim como o abacate picado ou amassado (com limão e açúcar) e a vitamina de abacate, são peculiaridades da cozinha brasileira, dado que na maior parte do mundo o abacate é consumido em versão salgada,…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O creme de milho verde é um ótimo acompanhamento para carnes e peixes. “Supremo à Canadense” é o nome da deliciosa combinação de bife de peito de frango à milanesa, creme de milho, arroz branco, banana à milanesa e…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Provavelmente uma versão do “pastel de camarão” Português, é possível encontrar os croquetes de camarão, em inúmeras versões, ao longo de toda a costa e de quase todo o território brasileiro. É excelente como antepasto, tira-gosto ou mesmo para…

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A cuca é um pão doce de origem alemã, típica do sul do Brasil. Ela pode ser recheada com banana, maçã, uva, pequenos frutos, goiabada ou doce de leite. O nome da receita é muito provavelmente uma adaptação da…