Esta deliciosa receita da vovó pode ser feita também com fatias de abacaxi ao invés das bananas, colocando ameixas pretas no centro de cada fatia. Ingredientes Para a cobertura:• 250 g de açúcar• 8 – 10 bananas nanicas Para o pão-de-ló:• 4 ovos• 2 gemas•…
Este delicioso pavê reúne abacaxi e coco, os grandes protagonistas da doçaria brasileira. Ingredientes Para o doce de coco:• 150 g de coco ralado seco• 100 ml de água morna• 1 abacaxi fresco ou 1 lata de abacaxi em calda• 200 g de açúcar• 1…
O amendoim é ótimo para fazer doces e este delicioso creme pode também ser usado para rechear bolos, panquecas, biscoitos e carolinas. Ingredientes• 150 g de manteiga de amendoim• 200 g de manteiga• 200 g de açúcar• 200 ml de creme de leite longa vida•…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O Chicabon é um delicioso sorvete de palito (picolé) com sabor de infância para a maior parte dos brasileiros. É feito com leite e chocolate e não tem criança – e adulto – que não goste!A Kibon foi a…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “pudim de claras”, mais conhecido como pudim “Molotov”, é uma ilustre sobremesa de origem portuguesa, muito fofa e leve. As informações relativas à Invenção deste doce, porém, são confusas, mas muito provavelmente foi uma boa solução para o…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “pudim de Leite Moça” é a sobremesa mais amada dos brasileiros!A versão aromatizada de chocolate deste pudim é o “Brigadeirão”.IngredientesPara o caramelo:• 200 g de açúcar• 50 ml de águaPara o pudim:• 1 lata de leite condensado• 300…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A queijadinha é uma variação da “queijada” portuguesa, um doce conventual surgido por volta do século XVIII. Os ingredientes são os mesmos, mas a original tem uma casquinha de massa muito fina, que dificilmente se encontra no Brasil.É um…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Quindim é uma palavra de origem africana mas o “quindim” brasileiro é provavelmente uma “releitura” dos doces portugueses à base de ovos e amêndoas. O quindim foi “imortalizado” na canção “Os quindins de Iaiá” (1940), escolhida para a trilha…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi