CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A geléia de banana é uma receita caseira muito fácil de fazer e muito gostosa, que também pode ser servida como sobremesa, acompanhada de queijo branco ou requeijão. Ingredientes• 6 bananas maduras (cerca de 850 g)• 3 colheres de…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “manjar branco” é um clássico no menu de Réveillon pois a cor branca, símbolo da paz na cultura africana, traz boa sorte. É ótimo também como sobremesa, especialmente após refeições substanciosas como a “feijoada” e o “churrasco”. Ingredientes…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Esta deliciosa receitinha caseira é muito difundida, fácil e rápida de fazer; uma das inumeráveis, infinitas receitas que podem ser preparadas com leite condensado.É uma ótima opção de sobremesa para qualquer ocasião.Ingredientes• 1 lata de leite condensado• 1 lata…
O “maracujá” tem um perfume e sabor inconfundíveis!Esta mousse fresca e elegante é ótima também para ocasiões especiais. Ingredientes Para a mousse:• 250 ml de suco de maracujá concentrado• 150 ml de água• 20 g de gelatina em folhas• 3 claras• 250 g de açúcar•…
“Olho de sogra” é uma ameixa preta recheada com doce de coco (“beijinho”) cuja forma lembra um “olho”. É um dos famosos “docinhos de Leite Moça” inventados na metade do séc. XX, que rapidamente passaram a fazer parte da tradição culinária nacional e não podem…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “paçoca de banana da terra” é uma receita típica de Rondônia, que também pode ser encontrada em outras regiões.Deliciosa na sua simplicidade, pode ser servida como sobremesa, no café da manhã e na hora do lanche, sempre acompanhada…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A paçoquinha de amendoim é um doce típico brasileiro, antigamente preparado com a técnica indígena de pilar os alimentos. De fato, o nome paçoca deriva da palavra indígena tupi pa’soka, que significa esmigalhar, socar, pilar no pilão.É um doce…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A pamonha é uma receita muito nutriente feita com milho verde ralado, embrulhado e cozido em folhas do próprio milho – uma herança dos índios aperfeiçoada pelos portugueses e pelos africanos. A palavra “pamonha” deriva do vocábulo Tupi “pamunha”.Hoje…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi