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O suco de melancia é refrescante, saboroso, fácil e rápido de fazer: uma ótima opção para o verão. A melancia é uma fruta muito consumida na Itália, mas o suco é praticamente desconhecido. Curiosamente a melancia tem as cores da bandeira italiana – verde branco e vermelho – na ordem certa!
Ingredientes
• melancia (cerca de 250 g para um copo grande)
• açúcar, se necessário
Preparo
1. Cortar a polpa da melancia em pedaços pequenos e retirar os caroços que forem visíveis, com a ajuda de uma faca de ponta.
2. Colocar a polpa da melancia na geladeira até ficar bem fria.
3. Bater no liquidificador. Provar o suco e, se necessário, adicionar um pouco de açúcar. Se a melancia é de boa qualidade e bem madura não vai precisar.
4. Passar o suco em um coador não muito fino pra retirar os caroços batidos (aqueles que não deu para eliminar com a faca). Se deixar o suco descansar um pouquinho os caroços moídos vão se depositar no fundo da jarra, sem precisar coar.
5. Preparar e servir com cubinhos de gelo. Se quiser, pode juntar um pouco de suco de limão ou folhas de hortelã.
Postado em : 04 Luglio 2012
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.