Categoria: Senza glutine

Maionese de batata (Insalata russa)

Maionese de batata (Insalata russa)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA L’INSALATA RUSSA Ingredienti• 500 g di patate• 300 g di carote• 200 g di piselli verdi o fagiolini• 1 cucchiaio di aceto• 3 – 4 uova• 100 g di cetrioli in agrodolce o sott’aceto• 2 cipollotti verdi•…

Mandioca frita (Manioca fritta)

Mandioca frita (Manioca fritta)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA MANIOCA FRITTA Ingredienti• mandioca• sale• olio per friggere ProcedimentoGuarda il video per imparare come si prepara la manioca fritta. Data di inserimento : 11 Novembre 2011

Manjar branco (Budino di cocco)

Manjar branco (Budino di cocco)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL MANJAR BRANCO Il “Manjar branco” è un budino delizioso che non può mancare nel cenone di capodanno. È perfetto anche come dessert per la “feijoada” e il “churrasco”. Ingredienti Per il budino:• 100 g di amido…

Molho vinagrete (Salsa vinaigrette)

Molho vinagrete (Salsa vinaigrette)

Il “molho vinagrete”, fresco e sgrassante, accompagna la carne del “churrasco” insieme a “farofa”, “arroz à grega”, “salpicão”, insalata russa, patate fritte, insalate varie, verdure grigliate e cotte, “banana à milanesa”, ananas grigliato, torte salate, soufflé, …Può essere utilizzato per condire l’insalata. Ingredienti• 4 pomodori…

Moqueca de peixe baiana (Guazzetto di pesce di Bahia)

Moqueca de peixe baiana (Guazzetto di pesce di Bahia)

La “moqueca de peixe” è un piatto tipico della costa del Nord e Nordest del Brasile, eredità della culinaria indigena. La parola “moqueca” deriva da “muquém” (“disidratatore” nella lingua indigena Tupi), che è il nome della griglia di legno dove gli índios cuocevano i prodotti…

Mousse de limão rápida (Mousse al lime veloce)

Mousse de limão rápida (Mousse al lime veloce)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA MOUSSE AL LIME Ingredienti• 300 ml di latte concentrato zuccherato• 300 ml di panna UHT• 150 ml di succo di lime, all’incirca ProcedimentoGuarda il video per imparare come si prepara questa deliziosa mousse. Data di inserimento…

Mousse de maracujá (Mousse di frutto della passione)

Mousse de maracujá (Mousse di frutto della passione)

Il “maracujá” è una pianta tropicale rampicante con un bellissimo fiore a corona e un profumo e un sapore molto particolari. Viene utilizzato nella preparazione di succhi di frutta, drinks, dolci e gelati. Questa mousse è fresca e ed elegante, anche per occasioni importanti. Ingredienti…

Olho de sogra (Pasticcino alle prugne e cocco)

Olho de sogra (Pasticcino alle prugne e cocco)

“Olho de sogra” vuol dire “occhio di suocera” ed è una prugna essiccata privata dal nocciolo, farcita con “beijinho” e modellata a forma di occhio, come suggerisce il nome. È uno dei “docinhos de leite Moça” (pasticcini di latte concentrato zuccherato), divertente e goloso, che…