GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL QUENTÃO Il quentão è il grog tipico delle Festas Juninas. Ingredienti• 250 ml di cachaça• 125 g di zucchero, all’incirca• un pezzo di zenzero, all’incirca 10 g• 3 chiodi di garofano, all’incirca• 1 bastoncino di cannella,…
Guarda il video per imparare come si prepara il succo di ananas. Ingredienti • 1 ananas organico maturo e profumato • 100-150 g di zucchero, a piacere • 1 litro di acqua Procedimento Guarda il video per imparare come si prepara il succo di…
Guarda il video per imparare come si prepara il succo di anguria. Succo di anguria. Ingredienti • anguria (circa 250 g di polpa per un bicchiere grande) • zucchero, se necessario Procedimento Guarda il video per imparare come si prepara il succo di anguria.…
Guarda il video per imparare come si prepara questa ricetta l succo d’uva è una deliziosa e salutare bevanda, ed è una delle preferite dei brasiliani. Ingredienti • 1 kg di uva da vino a bacca scura matura • 250 g di zucchero • …
CLICCA QUI per guardare il video e imparare come si prepara il frullato. Per “vitamina de fruta” in Brasile si intende frutta frullata con latte o succo di frutta, di solito arancia. Non c’è niente di più semplice, buono e nutriente. Ingredienti Frullato con…
“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.
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Un pratico manuale per avvicinarsi alla lingua brasiliana e alla cultura melting-pot del Paese più grande dell’America Latina.
Sito ufficiale del turismo del Brasile
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
Il CCBI è un’istituzione legata all’Ambasciata del Brasile, dedicata alla promozione della lingua e della cultura brasiliana.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digitale del Ministero dell’Educazione, ad accesso gratuito e free download di file di testo e di musica.
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.
“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.
Fernanda Bocconi