GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CAMAFEU
Camafeu de nozes è uno dei famosi pasticcini di latte concentrato zuccherato (docinhos de Leite Moça).
Gli altri pasticcini di “Leite Moça” classici sono il “brigadeiro” (aromatizzato al cioccolato), il “beijinho” (aromatizzato al cocco), “olho de sogra” (prugne farcite con “beijinho”) e il “cajuzinho” (aromatizzato all’arachide).
Ingredienti
Per l’impasto:
• 400 g di latte concentrato zuccherato (1 lattina)
• 100 g di noci macinate
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 tuorli
• 1 cucchiaio di cacao
Per la glassa:
• 250 g di zucchero a velo
• 1 o 2 cucchiai di acqua calda, all’incirca
• 1 o 2 cucchiai di rum, a piacere
Per rifinire:
• gherigli di noce
Procedimento
Guarda il video per imparare come si preparano i pasticcini alle noce.
Data di inserimento : 11 Novembre 2011
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.