Bolo de Natal (Torta di Natale)

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La Torta di Natale è una torta molto ricca preparata soprattutto nel periodo di Natale.

Ingredienti
Per l’impasto
• 200 g di burro a temperatura ambiente
• 4 uova grandi
• 200 g di zucchero di canna
• 100 ml di succo d’arancia o di latte (ricetta tradizionale portoghese)
• 1 cucchiaino di scorza d’arancia (facoltativo)
• 50 ml di Porto
• 330 g di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito vanigliato
• 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce moscata
• 100 g di uvetta nere
• 100 g di frutta esotica candita a cubetti
• ½ cucchiaio di farina 00 per infarinare i frutti
Per la decorazione
• 250 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai (30 ml) di acqua o di liquore dolce
• 2 cucchiai (30 ml) di succo di lime
• frutta candita, frutta secca e rametti di agrifoglio, per guarnire