“Batida de maracujá” è il famoso aperitivo a base di “pinga” e frutto della passione fresco.
Originario dell’America tropicale, il “maracujá” è un frutto acidulo con sapore e profumo inconfondibili. Questa “batida” deve essere preparata al momento di servire.
Ingredienti
• 2 maracujás maturi di circa 40 g l’uno
• 2 cucchiai di zucchero
• ½ bicchiere di cachaça o vodka
• ghiaccio tritato
Procedimento
- Tagliare i “maracujás” maturi (la buccia deve essere rugosa) a metà.
- Togliere la polpa e i semi con un cucchiaio, mettere in un bicchiere con lo zucchero e mescolare bene.
- Aggiungere la “pinga” e il ghiaccio.
- Coprire con un altro bicchiere, agitare e versare in un bicchiere largo e basso con il ghiaccio.
- Servire subito.
Data di inserimento : 11 Novembre 2011
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.