“Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)

Name: “Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)
Cuisine: Brasilian

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA QUESTO BISCOTTO

Gli “alfajores de almidon de maíz ” sono biscotti uniti a due a due con “dulce de leche”.

Ingredienti
Per l’impasto:
• 500 g di amido di mais, all’incirca
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato o di bicarbonato di sodio
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro morbido
• 1 grosso uovo
• 2 tuorli
Per la farcitura:
• 500 g di dulce de leche
Per la glassa:
• 350 g di zucchero a velo
• 100 ml di latte, all’incirca

Procedimento
Guarda il video per imparare come si preparano i biscotti alfajor.

Data di inserimento : 07 Novembre 2014

Filed Under: Dolci, RICETTE, Senza glutine

Ameixa com bacon e Purê de maçã (Prugna con pancetta e Purè di mela)

Acaçá (Crema di riso)

“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÚ SULLA NUOVA EDIZIONE di SABOR BRASIL.