La “batida de coco” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.
Una bottiglia di “batida” può essere un gradito pensiero da portare a cena a casa di amici.
Ingredienti
• 200 ml di latte di cocco
• 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina)
• 300 ml di cachaça o vodka
Procedimento
Frullare gli ingredienti, imbottigliare e conservare in frigorifero. Prima di servire agitare la bottiglia.
Servire in bicchieri bassi con ghiaccio tritato come aperitivo, e in piccoli calici come digestivo.
Data di inserimento : 11 Novembre 2011
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.